餐廳的進銷存軟件怎么核算成本，購買的食材都是直入廚房的，

文老師 解答

2021-08-11 21:29

不需要通過進銷存系統的，入庫單可以通過進銷存系統

木子麗 追問

2021-08-11 22:25

我還沒發票怎么入成本，

木子麗 追問

2021-08-11 22:29

我是這樣想的，購入時進銷存系統輸入庫單，出庫用每天的銷貨小票:例如今天賣了哪幾道菜，每道菜所用食材是哪幾種，各用多少？這樣可以嗎

文老師 解答

2021-08-11 22:38

這個數據您要弄出來的話可能比較難的，一般情況下直接入廚房的，月末做個盤點假入庫，這樣的話您就需要每天盤點了

木子麗 追問

2021-08-11 23:00

老師給點建議吧，購入是有購買單據的，只是沒有出庫單，食材買來直接到廚房了，

文老師 解答

2021-08-11 23:02

我的意見是直接進廚房的就不入進銷存系統的

木子麗 追問

2021-08-12 14:02

那月底算成本也得統計購λ多少吧

文老師 解答

2021-08-12 14:19

這是需要統計的，就是看主營業務成本的金額

木子麗 追問

2021-08-12 14:20

所以購入的得錄進系統吧

文老師 解答

2021-08-12 14:51

不一定需要錄入進銷存系統的

木子麗 追問

2021-08-12 15:24

不錄怎么統計？暈了

文老師 解答

2021-08-12 20:42

您需要細分的話，也是可以的，我的意思不一定需要細分

木子麗 追問

2021-08-12 20:56

我們現在要求用進銷存軟件，又沒出庫單，我核算成本都是用盤點單倒推成本的，現在我不知道怎么弄了