餐飲各項收入會計分錄

餐飲各項收入會計分錄

應在“營業收入”科目之下，設置餐飲收入、酒水收入、其他收入等明細科目。在“營業成本”科目之下，設置人工成本、材料成本、直接費用等明細科目進行核算。如果該單位有多個核算（經營主體）項目，可在營業收入和營業成本科目之下設置二級賬戶。

在收入上，根據菜單等原始憑證，對實際發生的客戶銷費情況，確定收入額做：

借：庫存現金/銀行存款/應收賬款等

    貸：營業收入等

在實際工作中，營業款白條情況是比較特殊的現象，記賬時間最遲不能跨月。否則，造成月度收入不完整，成本核算不準確，

收入成果的核算。成本核算的目的，是為了讓會計賬目能準確反映出實現的利潤。以上記載的有關收入、成本類科目（賬戶）期末余額應全部結轉至“本年利潤”科目。“本年利潤”科目期末貸方余額即為企業實現的利潤額（借方為虧損額）。

餐飲行業會計工作流程：

1、如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入"主營業務成本".

如果有庫房,米油、調料,可先記入"原材料",領用時記入"主營業務成本",沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入"主營業務成本". 煤氣,可記入"營業費用--燃氣費".

2、購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入"庫存商品",等賣出后,結轉成本;如果有香煙的銷售資格,核算方法同前.如果沒有,部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍.

3、廚師的工資記入"營業費用--工資",不能記入成本.服務人員的工資也可記入"營業費用--工資",其他管理人員,記入"管理費用--工資". 一般情況,工資要先計提.

4.裝修費記入"長期待攤費用",攤銷年限,參考租憑合同年限.

5.入庫時,分錄:

借:主營業務成本/原材料/庫存商品

貸:應付帳款--**公司

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