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餐飲店營業執照變更法人所需資料主要包括以下幾類：
一、有關原法人變更資料：
1）原法人的營業執照復印件；
2）法人變更原因說明；
3）原法人營業執照經辦人的變更申請書；
4）原法人營業執照的變更申請表；
5）原法人營業執照的備案登記表；
6）原法人變更的發票及財務資料；
二、有關新法人的資料：
1）新法人營業執照復印件；
2）新法人營業執照經辦人的變更申請書；
3）新法人營業執照的變更申請表；
4）新法人營業執照的備案登記表；
5）新法人的法定代表人身份證明材料；
6）新法人營業執照的獲取程序；
另外，除上述資料外，變更法人還需提交餐飲服務場所的消防檢查報告，以及其他相關文件，確保按照相關法律法規的要求，進行變更法人操作的合法性。
此外，在變更法人的過程中，變更營業執照的法人的資金來源也是一個重要的考慮因素，餐飲店在變更法人時必須提供資金清楚的來源，以證明財務的合法性。
拓展知識：餐飲店變更法人的過程在某種程度上也可以涉及到經營者變更，在變更經營者時，餐飲店還需要提供新經營者的身份信息（身份證、居住證等）、新經營者的職業資格證書、營業執照復印件等資料，以便能夠進行變更經營者的手續辦理。
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