餐飲店收入是銷售貨物還是餐飲服務

餐飲店收入是銷售貨物還是餐飲服務

飲食服務企業營業費用是指企業各營業部門在經營中發生的各項費用.費用發生時,

借記"營業費用"科目,

貸記"現金"、"銀行存款"、"累計折舊"、"應付工資"等科目.

期末,應將"營業費用"科目余額轉入"本年利潤"科目.

結轉后該科目應無余額."

營業費用"科目應按費用項目設置明細賬.

飲食服務企業的營業收入是指企業在銷售商品或提供勞務等經營業務中實現的收入,包括基本業務收入和其他業務收入.旅游、飲食服務企業的營業收入主要是提供勞務取得的收入.它是企業經營取得的總成果,亦稱勞動總成果.該類企業大多是多功能的,經營項目繁雜,收入結算方法較多,必須合理確認營業收入的實現,并將已實現的勞務收入按時入賬. 營業收入的確信,一般應以提供了勞務,收到了貨款或取得了收取貨款憑據時確認營業收入的實現.

餐飲業的收入如何確認?

餐飲業的收入應該按實際收款數確認收入.

首先,要根據企業的規模以及核算要求,確定相關成本的核算方法:比如直接記入成本,月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料,領用記入成本,月末盤點再沖成本;等等.一般情況,如果你企業規模較小,核算要求不高,可先擇第一種做法.

飲食業營業收入包括自制飲食品銷售收入和外購商品銷售收 入.為零售商店代銷的外來商品,其銷售額不作為營業收入,所得手續費,列作其他收入或附營業務收入.營業收入是反映飲食業勞動成果的指標,在會計上以"營業收入"帳戶核算.并按營業單位、業務類別、大類品種等進行明細分類核算.

每月業務終了,收款員應根據當日各種收款單據及存根等有關憑證,匯總編制"營業收入日報表" (或稱"銷售日報表") ,連同收入的現金,于當日或次日送交財務室,或將現金直接存入銀行,憑銀行的"收款憑證"向會計報帳.會計憑核對無誤的"營業收入日報表"入帳.

1.經營小型餐飲服務業,一般都業務單純,餐飲店的客人來店就餐、旅店的客人來店住宿……就是主要和全部的業務收入.客人來餐館就餐,點菜、吃飯、喝酒、喝飲料,這些不分具體消費的內容,全部都是營業收入.旅店的客人來住宿,不管是住大房還是小房,是普通房還是豪華房,是過路住宿還是長期包房居住,都是旅店的營業收入.同樣,網吧來的客人,上網按時計價收費及在網吧里飲料的消費,都是網吧的營業收入.來茶館的,除了喝茶消費外,可能還會有消費零食、小吃及點心,這些同樣屬于茶館的營業收入.這些例子說明:取得收入在形式上可能會有所不同,但都構成企業的一種資源--經營收入.在記賬時,不用區分收入的形式,而只需把這些收入記錄下來即可.

按照《企業會計準則》的規定,企業發生的收入,按照收入的來源和形式,分為了"主營業務收入"和"其他業務收入",但對現實中的小型餐飲服務企業而言,所有發生的收入,都是以盈利為目的的,沒有再細分的必要.因此可以只設置"主營業務收入"一個賬戶,來核算企業發生的所有收入,這樣設置,既不影響企業納稅的正確性,又可以降低企業核算的難度.

2.大中型酒店餐飲企業經營方式多樣,服務項目繁多,包括住宿、飲食、購物、美容、沐浴桑拿、照相、洗滌、娛樂、修理、代理等服務項目.不同的經營業務營業稅的稅率不同,如果能分別核算應盡可能分開確認處理.將酒店經營業務內容歸納起來有以下幾點:

(1)服務性經營業務

服務性經營業務,是指利用一定的場所、設備和工具,提供服務、勞務的行業,比如旅館的住宿、美容美發、洗滌、照相等,此類業務營業稅的稅率一般為5%;此外還有歌廳、舞廳等,此類業務的營業稅稅率一般為5%~20%.

(2)飲食經營業務

飲食經營業務是指從事加工烹制食品,當即供應給顧客食用的經營業務,比如酒店的餐廳、酒家的經營業務.有一定規模的酒店企業都有附屬的餐飲部門進行酒店住宿的配套服務.

(3)商品經營業務

商品經營業務是指酒店企業開設的商場所進行的商品購銷活動業務.酒店企業為了方便住客購物,開設一些消費者需要購買物品的商場,以拓寬服務領域、廣開財路,發揮現代酒店企業多功能的積極作用.

以上就是小編為您整理的餐飲店收入是銷售貨物還是餐飲服務的相關內容,相信通過閱讀本文您已經有了自己的答案,如果您還想要了解更多這方面的知識,歡迎您隨時登陸會計學堂網站相關欄目進行學習,也可以直接咨詢我們的在線老師.