酒店購買餐具屬于流動費用嗎

酒店購買餐具屬于流動費用嗎

答:酒店購買餐具按價值分固定資產(消毒柜)低值易耗品(餐具、電飯鍋、)其他的入營業費用或營業成本,或者也可以計入低值易耗品.

變動成本主要有:原材料、包裝物、周轉材料(低值易耗品)、工人薪酬(含福利、社保)、機物料消耗,制造費用中剔除設備折舊的其他費用(含水電費).實際上就是人們常說的"料、工、費(剔除固定資折舊)".變動成本都在"生產環節".

酒店購買的餐具屬于變動成本.

固定成本是指在業務量的一定變動幅度內,成本總額并不隨之變動而保持相對穩定的那部分成本,如企業管理費用、銷售費用以及車間生產管理人員工資、職工福利費、辦公費、固定資產折舊費、修理費等.這些成本就其總額來說,在產品產量或商品流轉量的一定變動幅度內,雖不隨之增減而增減,但就單位產品或商品負擔的成本來說,則隨著產品產量或商品流轉量而成反比例的變動.即產品產量或商品流轉量增加,單位產品或商品分攤的成本隨之減少;產品產量或商品流轉量減少,單位產品或商品分攤的成本隨之增加.

餐飲業的會計處理

答:根據企業的規模以及核算要求,確定相關成本的核算方法:比如直接記入成本,月末盤點再沖成本;先入庫記入原材料,領用記入成本,月末盤點再沖成本;等等.小規模企業,核算要求不高,可先擇第一種做法.

1、如果對方能提供正規發票,菜肉等可直接記入"主營業務成本".

如果有庫房,米油、調料,可先記入"原材料",領用時記入"主營業務成本",沒有庫房,對方也能提供正規發票,也可直接記入"主營業務成本".

煤氣,可記入"營業費用--燃氣費".

2、購入的酒水、飲料,如果有庫房,可先記入"庫存商品",等賣出后,結轉成本;如果你有香煙的銷售資格,核算方法同前.如果沒有,你部分的收入、成本的處理要符合營業執照的經營范圍.

3、廚師的工資記入"營業費用--工資",不能記入成本.服務人員的工資也可記入"營業費用--工資",其他管理人員,記入"管理費用--工資".

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