餐飲企業的主營業務成本有哪些?

餐飲企業的主營業務成本有哪些?

答:餐飲業主營業務成本需要設置明細科目,包括食品成本、酒水成本、香煙成本、其他成本等.

餐飲業營業成本的核算特點:

1、營業成本主要計算直接成本;一般只按耗用材料的成本來計算直接成本.

2、生產過程往往就是銷售甚至消費過程;

3、只計算總成本,不計算單位成本

4、各種材料一經領用即計入營業成本

5、人工費不計入營業成本,直接計入營業費用,作為期間費用處理.

餐飲業的主營業務成本與營業成本有區別嗎?

答:一般是沒有區別的;

新會計準則將"營業成本"科目改為"主營業務成本"科目了;

如果執行新會計準則,使用"主營業務成本"科目;

如果執行原企業會計制度,使用"營業成本"科目.

1.主營業務成本是會計核算科目, 核算企業銷售商品、提供勞務等主營業務收入時應結轉的成本.

2.營業成本是利潤表中的項目,是主營業務成本和其他業務支出之和.

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