餐飲業吧臺月末銷售成本的賬務處理及流程

餐飲業吧臺月末銷售成本的賬務處理及流程

答：對于餐飲業吧臺月末銷售成本的賬務處理，首先要根據企業的規模以及核算要求，確定相關成本的核算方法：比如直接記入成本，月末盤點再沖成本；先入庫記入原材料，領用記入成本，月末盤點再沖成本；一般情況，如果你企業規模較小，核算要求不高，可先擇第一種做法。

1.如果對方能提供正規發票，菜肉等可直接記入“主營業務成本”。

如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領用時記入“主營業務成本”，沒有庫房，對方也能提供正規發票，也可直接記入“主營業務成本”。

煤氣，可記入“銷售費用--燃氣費”。

2.購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣出后，結轉成本；如果你有香煙的銷售資格，核算方法同前。

3.廚師的工資記入“銷售費用--工資”，不能記入成本。服務人員的工資也可記入“銷售費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用-工資”。
一般情況，工資要先計提。

4.裝修費記入“長期待攤費用”，攤銷年限，參考租憑合同年限。（自支出發生月份的次月起攤銷，攤銷年限不得少于3年）

5.平時記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、報稅、出報表，買發票，基本就這些。

6.購買蔬菜、調料等制作間的用品，根據票據及驗收單入賬

借：原材料-明細

貸：庫存現金（或銀行存款-明細）

7.根據制作間領料出庫單入賬

借：主營業務成本

貸：原材料-明細

8.月底將制作間剩余材料盤點，根據盤點表入賬

借：主營業務成本（紅字）

貸：原材料（紅字）

9.結轉成本（營業成本本月實際發生數 - 月末盤點數）/費用

借：本年利潤

貸：主營業務成本/銷售費用/管理費用

10.取得營業收入時： 借現金/銀行存款-明細

貸：主營業務收入

11.月末結轉營業收入：

借：主營業務收入

貸：本年利潤

餐飲業屬繳納的稅金有營業稅（5%），城市維護建設稅，教育費附加，地方教育附加等。

以上就是由會計學堂為您提供的餐飲業吧臺月末銷售成本的賬務處理及流程的解答，希望能給您提供幫助。盡管本篇文章從內容看上去有點多且為復雜，但明白“借”與“貸”就方便了不少。如果您還是不太明白，可以咨詢我們的在線專家。