選項A，保險公司開辦的一年期以上人身保險產品取得的保費收入，免征增值稅；選項B，提供學歷教育的學校提供的教育服務收入，免征增值稅；選項D，單位或個體經營者聘用的員工為本單位或雇主提供加工、修理、修配勞務，不屬于增值稅的征稅范圍，不征收增值稅。選項C，典當業銷售死當物品，暫按簡易辦法依照3%征收率計算繳納增值稅。