應稅合同的計稅依據，為合同所列的金額，不包括列明的增值稅稅款。選項AB正確。證券交易的計稅依據，為成交金額，選項C正確。應稅產權轉移書據的計稅依據為產權轉移書據所列金額，不包括列明的增值稅稅款，選項D錯誤。