根據問題，項目A的期望投資收益率為10%，標準離差為12%；項目B的期望投資收益率為15%，標準離差為8%。標準離差是衡量風險的絕對指標，但當期望收益率不同時，應使用變異系數（Coefficient of Variation, CV）來相對比較風險。變異系數計算公式為：CV = 標準離差 / 期望收益率。
項目A的CV_A = 12% / 10% = 1.2
項目B的CV_B = 8% / 15% ≈ 0.533
變異系數越小，風險越小。由于CV_A > CV_B，因此項目A的風險大于項目B的風險。
選項分析：
A. A項目優于B項目：錯誤，因為B項目有更高的期望收益和更低的風險。
B. A項目的風險小于B項目：錯誤，基于變異系數比較，A項目風險更大。
C. A項目的風險大于B項目：正確。
D. 無法評價A、B項目的風險大小：錯誤，可以通過變異系數評價。
因此，正確答案是C。